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ごあいさつ
株式会社MISolutions(エムアイソリューションズ)は、
【Multiple(多様な)・Interest(おもしろく)・Solution(解決する)】と頭文字の【MISO】を組み合わせた社名となっています。
個人事業時代から大切にしているTHREEWin”三方良し”という考え方に加え、より多様なことに、誰もがおもしろい、役に立つと思うことに、チャレンジして、社会の様々な課題や問題を解決していけるようにと考えております。
また、祖母の味噌づくりを通して日本古来の調味料「味噌」に興味を持ち、味噌にまつわる勉強をし、資格を取得。
味噌づくり産業の再生、味噌の海外での認知度上昇、味噌文化を継承することをやっていこうと決心し、起業しました。
味噌のポテンシャル味噌汁を通して広め、多くの人の体の健康、心の健康に貢献し、「日本」を元気にすることを使命だと思っております。
「味噌をもっとお手軽で身近なものにして、味噌汁で日本人を健康に!」をモットーに、味噌の魅力を伝える伝道師として日々精進しています。

◆ JIA 味噌栄養アドバイザー
◆ JSFCA 味噌エキスパート
味噌や味噌料理に関する基本的な知識を持っていること、味噌の種類や保存方法、美容や健康との関係、味噌の塩分について、また、大豆イソフラボンや大豆レシチン、ポリフェノール、乳酸菌など、味噌に含まれている栄養素などについても理解していることが証明されています。
基本の味噌やアレンジ味噌の作り方などに関する知識を有しているほか、味噌を使った肉料理、魚料理、野菜の料理、鍋料理、ドレッシング、デザートなど、様々な料理の作り方について考案することも可能。
また、代表自ら全国各地の味噌蔵を回り、味噌の魅力をより多くの方に伝わる方法を模索し、実践しております。
直近35年で400蔵以上の味噌蔵が廃業に追い込まれている状況を、なんとか再起させたい!活気のある味噌づくり文化を復活させたい!その気持ちで、全国各地の味噌蔵を訪ね、問題解決について様々なプロジェクトを企画しています。
日本が世界誇れる調味料「味噌」をグローバルシーズニングとしてより発展していけるよう活動を続けています。

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